Villa Argentina prépare pour ses hôtes le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner. Le déjeuner et le dîner peuvent être réservés en demi-pension ou pension complète, ou servis à la carte en choisissant dans notre menu restaurant.
À table, vous trouverez des plats de la tradition et des nouveautés, toujours interprétés avec créativité par notre chef.
Le petit-déjeuner
Le petit-déjeuner est toujours inclus dans le séjour et est servi de 8 h à 10 h dans la salle du bar ou dans le jardin, parmi les plantes et les fleurs parfumées.
Nous préparons un buffet avec des mets sucrés et salés, les yaourts biologiques de Varese Ligure, les gâteaux fraîchement préparés et les fruits frais. Café, cappuccino et thé préparés à la minute finissent le tout.
Le déjeuner
Le déjeuner est servi dans la salle du restaurant de la villa de 12h30 à 13h30.
Au déjeuner, vous trouverez toujours 2 plats frais et légers parmi la proposition du jour pour une pause agréable. Parmi les nouveautés : « UniconGusto », un plat complet servi pour toute la table uniquement au déjeuner, comme : Caprese de calamars, Catalana, Salade de céréales de mer ou de terre, « Macedonia » de fruits et légumes, Pasta alla crudaiola, anchois marinés… histoire de curiosité !
Le dîner
Le dîner est servi dans la salle du restaurant de la villa de 19h30 à 20h30. La cuisine italienne est patrimoine immatériel de l’UNESCO. La philosophie de la cuisine dédiée aux clients de l’hôtel est ancrée dans la tradition ligure et génoise, avec de nombreux produits locaux. Moneglia est une terre d’huile d’olive et de jardins potagers.
Pour vous accueillir en salle, vous trouverez un agréable buffet varié préparé jour après jour : plats chauds et froids choisis parmi salades fraîches, légumes fraîchement travaillés, charcuteries artisanales ou fromages de nos vallées, tourtes salées ou légumes farcis, pain focaccia aux herbes aromatiques, omelettes, friture et autres gourmandises comme les anchois au sel, le poisson en mayonnaise fraîchement préparée ou la sauce verte typique.
Suivent un choix de premiers plats — dont nos renommées trenette al pesto ou les trofie à la vieille Gênes avec pesto, pommes de terre et haricots verts — et des seconds plats de poisson (comme le Pesce alla Ligure, la casserole de Vernazza, les Seiches en sauce), de viande (où se distinguent le Lapin à la façon de Moneglia, le poulet rôti et les Tomaxelle) et végétariens (comme l’aubergine laquée, le mille-feuille de légumes, les tartelettes maraîchères), suivis d’une sélection de desserts — le crémeux au Limoncello préparé avec les citrons de Moneglia, les fruits flambés, le tiramisu — pour une touche de douceur.
NB : Pour optimiser le dîner, signalez toujours à l’avance les allergies, intolérances ou préférences personnelles.
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